Kaffee gehört für viele Menschen in Münster zum Morgen dazu. Doch wie gesund ist der Muntermacher wirklich, und wo liegen sinnvolle Grenzen beim Koffeinkonsum?
Für viele ist Kaffee ein fester Bestandteil im Alltag. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes trinken Menschen in Deutschland im Durchschnitt rund 163 Liter pro Kopf und Jahr. Aussagen speziell für Münster lassen sich daraus zwar nicht ableiten, die Empfehlungen zur Menge gelten aber unabhängig vom Wohnort. Wie die AOK NordWest in einer Medienmitteilung erklärt, deuten Studien darauf hin, dass moderater Kaffeekonsum gesundheitliche Vorteile haben kann. „Trotzdem sollte jeder die Koffein- und Tassenmenge pro Tag begrenzen. Aber mäßiger Kaffeekonsum ist nicht gesundheitsschädlich. Im Gegenteil: Es gibt Hinweise auf positive Wirkungen für die Gesundheit“, sagt AOK-Serviceregionsleiter Michael Faust.
Koffein kann stimulieren
Koffein ist der bekannteste Inhaltsstoff im Kaffee. Es kann das Nervensystem stimulieren und damit Wachheit, Konzentration und Aufmerksamkeit steigern. Gleichzeitig kann Koffein unter anderem Herzfrequenz und Blutdruck kurzfristig erhöhen. Manche Menschen reagieren empfindlicher, etwa mit Unruhe oder Schlafproblemen. Wer regelmäßig viel Kaffee trinkt und plötzlich darauf verzichtet, kann zudem Kopfschmerzen bekommen oder sich ungewöhnlich müde fühlen.
Weitere Inhaltsstoffe können als Antioxidantien wirken
Neben Koffein enthält Kaffee weitere Inhaltsstoffe wie pflanzliche Phenolsäuren, die als Antioxidantien wirken können. Diese Stoffe stehen nach Angaben der AOK NordWest in Zusammenhang mit möglichen positiven Effekten, etwa mit Blick auf bestimmte Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Lange war außerdem umstritten, ob Kaffee ein Krebsrisiko erhöhen könnte. Inzwischen geht das Deutsche Krebsforschungszentrum davon aus, dass sich auf Basis aktueller Studien kein Krebsrisiko durch Kaffee ableiten lässt.
Empfehlung des Bundesministeriums
Als Orientierung zur Menge verweist die AOK NordWest auf Empfehlungen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Für gesunde Erwachsene gelten bis zu 200 Milligramm Koffein als Einzeldosis als unbedenklich, über den Tag verteilt bis zu 400 Milligramm. „Das sind ungefähr zwei Tassen Filterkaffee oder Espresso. Über den Tag verteilt können gesunde Erwachsene bis 400 Milligramm koffeinhaltige Getränke trinken, also vier bis fünf Tassen“, so Faust.
Wer feststellt, dass Kaffee Herzrhythmusstörungen verstärkt oder den Schlaf beeinträchtigt, kann die Menge reduzieren oder auf koffeinfreien Kaffee ausweichen. Auch rund um Sport kann eine vorsichtige Dosierung sinnvoll sein, weil körperliche Belastung das Herz-Kreislauf-System zusätzlich fordert.
